打造一个高效的

商业厨房需要考虑许多因素，其中之一是设备尺寸。尊龙凯时人生就是博官网登录尊龙集团有限公司说：设备尺寸对厨房的整体流程和效率有重大影响。西厨尊龙集团有限公司以为：本文提供了一个全面的西

厨设备尺寸指南，以帮助您规划并构建一个符合您特定需求的商业厨房。

**炉灶和烤炉**

* **炉灶：**标准炉灶尺寸为 600 毫米宽 x 700 毫米深，提供 6 个燃烧器。对于

较大的厨房，可以使用 1200 毫米或 1800 毫米宽的炉灶，提供更多燃烧器。

* **烤炉：**电烤炉尺寸范围从 600 毫米宽 x 650 毫米深到 1200 毫米宽 x 750 毫米深。尊龙人生就是搏尊龙集团有限公司以为：燃气烤炉通常更大，尺寸为 1200 毫米宽 x 750 毫米深或更大。

**冷藏设备**

* **冰箱：**垂直冰箱的标准尺寸为 600 毫米

宽 x 650 毫米深 x 1800 毫米高。尊龙凯时人生就博尊龙集团有限公司说：水平冰箱的尺寸范围从 1200 毫米宽 x 600 毫米深 x 700 毫米高到 2400 毫米宽 x 800 毫米深 x 700 毫米高。

* **冰柜：**垂直冰柜的尺寸与冰箱类似。水平冰柜的尺寸从 1200 毫米宽 x 600 毫米深 x 700 毫米高到 2400 毫米宽 x 800 毫米深 x 700 毫米高。

**洗碗机**

* **商用洗碗机：**商用洗碗机的尺寸范围从 500 毫米宽 x 600 毫米深 x 800 毫米高到 1200 毫米宽 x 800 毫米深 x 1400 毫米高。

**食品加工设备**

* **切片机：**切片机的尺寸从 300 毫米宽 x 500 毫米深 x

400 毫米高到 600 毫米宽 x 700 毫米深 x 500 毫米高。

* **剁碎机：**剁碎机的尺寸从 250 毫米宽 x 300 毫米深 x 350 毫米高到 600 毫米宽 x 600 毫米深 x 500 毫米高。

**其他设备**

* **调理台：**调理台的尺寸范围从 600 毫米宽 x 600 毫米深 x 800 毫米高到 1200 毫米宽 x 800 毫米深 x 900 毫米高。

* **工作台：**工作台的尺寸与调理台类似。

* **水槽：**水槽的尺寸从 500 毫米宽 x 500 毫米深 x 250 毫米高到 1000 毫米宽 x 600 毫米深 x 250 毫米高。

**规划时考虑因素**

规划商业厨房时，除了设备尺寸外，还需要考虑以下因素：

* **厨房的面积：**设备尺寸应与厨房的面积相匹配，以避免拥挤或浪费空间。

* **工作流程：**设备应按优化工作流程的方式布置，以最大限度地提高效率。

* **厨师的数量：**设备尺寸应足以容纳厨房中同时工作的所有厨师。

* **卫生考虑：**设备应易于清洁和维护，以符合卫生法规。

通过遵循这些准则，您可以规划并构建一个高效且实用的商业厨房，满足您的具体需求并为您的业务提供成功。